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トマトソース

週に二回、島根県益田市からやってくる農家さんのトマトは樹熟のトマト。甘みと酸味があり美味しく深い味がします。皮を剥いて種を取って、少しのニンニクとオリーブオイルでトマトソースを作りました。季節の野菜を加えて、魚やお肉に掛ければ、鮮やかな一品に。ラタトゥイユにも変身できるので、トマトソースは大量に作るととても便利です。MORI
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by repro-h | 2013-07-29 07:57


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