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広島三越食品フロアグランドオープン

b0290120_08105965.jpg4月29日、広島三越の食品フロアがグランドオープン。
約20年ぶりとなる大掛かりなリニューアルのお手伝いをさせてもらいました。

洋の食卓のビジュアルプロモーションとイベントゾーンのディスプレイと商品選びなど。
ばったり会った知人に「何をしているのか」と聞かれ、説明に困りましたが、
単に食品を売るだけでなく、食のあるシーンを提案し、目に見える形で魅せていくことが仕事です。

販売されている食品はそれぞれの家庭では、
商品から料理になり、食事になります。食事は毎日の健康の素や楽しみを育みます。

野菜やパン、ジャムやオリーブオイル、ジュースやコーヒーがどんな食卓を演出するのか、
毎日の食生活を彩るのか。それを魅せていくこと。

まだまだですが、「その先へ」をご提案していきたいと思います。

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by repro-h | 2016-04-30 08:14

三越広島日本酒BAR

スタバや吉野家でお酒が飲めるようになってきてるとか。
「ちょい飲み」は今のキーワードかもしれません。

リプロがお手伝いしている先週オープンした三越広島の地階の「日本酒BAR」も気軽に立ち寄れるお店です。
客席が3席しかないので、さっと呑んで日本酒についておしゃべりして、というのが狙いです。
大吟醸と吟醸の違い、日本酒度や酸度についてなど簡単なセミナーも開催します。

座ってみるとクセになるかもです。

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by repro-h | 2016-04-11 13:50

三次で商品づくり

昨年夏から三次で「魅力的な商品づくり」「パッケージでザインについて」「ネーミング」などのセミナーを行い、実際の商品づくりに烏田の教え子たちが三次の食材を活かしたアイデアを提供しました。

今回は、「三次野菜のサラダケークサレ」、豆腐づくりの際、廃棄されるおからを利用した「しっとりふわふわチキンボール」、焼肉店当り屋さんの唐辛子調味料をベースにした「トマト醬」の3商品が完成。
お披露目となりました。

商品を1つ作るのは大変です。ましてお金を出しても買いたいと思える商品を生み出すのは容易ではありません。
物が溢れる時代、世の中に出す意味のある商品を作りたいというのは私たちのポリシーです。

無添加であること、廃棄される食材を利用すること、機能性のある商品であること。
また、機会があればどこかの地域でもお手伝いできればと思います。

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by repro-h | 2016-04-08 13:07

広島三越地階食品フロアリニューアル

2日土曜日、三越地階食品フロアの和の食卓がリニューアルオープンしました。
私たちはイートインコーナーや和菓子のコーナーを前日遅くまでディスプレイ。
間に合うの〜?というくらい工事も行われていましたが、翌日無事にオープン!大勢のお客様で賑わっており、ほっと一息です。

石川酒店さんの日本酒バーのお手伝いもさせてもらいました。ちょい飲みにピッタリなスペースです。
気軽に立ち寄ってもらえたらと思います。

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by repro-h | 2016-04-04 11:19


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http://www.repro-h.com/

食のプロチームがつづる美味しいお話


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