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サバサバ

昨日は立派なサバを三枚におろし、ムニエルのカレーソース添え&バーニャカウダを作りました。バーニャカウダのソースはアンチョビとオリーブオイルとにんにくだけのシンプルな素材。じっくり時間を掛けて火を通すと、部屋中にいい香りが広がりました。
サバも脂がのっていて美味しい!せっかくなのでアラは船場汁に。いいお出汁が出てました。そろそろ寒くなってきたので、汁物が恋しいですね。
バーニャカウダだと野菜がたくさん食べられて、それだけで元気になった気がしました。MORI

サバサバ_b0290120_1511339.jpg
サバサバ_b0290120_1584972.jpg
by repro-h | 2013-11-02 15:15


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